Nhớ về Hội An, là nhớ về góc phố cổ bình dị đã ươm màu thời gian, về chiếc thuyền nhẹ nhàng trôi trên dòng sông Hoài tĩnh lặng, về những chiếc đèn hoa rực sáng trong đêm rằm. Nhưng đó chưa phải là tất cả, trong giấc mộng miên man về Hội An, trái tim của người khách du lịch bốn phương còn thổn thức bởi hương vị thơm nồng của những món ăn đậm chất miền Trung.

Dù chỉ là ẩm thực đường phố, được chế biến hết sức đơn giản và nơi ngồi thưởng thức cũng mộc mạc chẳng kém, thì những món ăn chỉ có giá 5.000 ấy vẫn làm bao người mê tít. Đôi chân đã dừng lại ở Hội An, nhất định phải lên kế hoạch để ‘đánh chén’ hết mới thỏa lòng.

  1.  BÁNH NGỌT

banh

Ảnh: Sưu Tầm “Bánh ngọt ở Hội An được bàn tay chăm chỉ của người dân chế biến từ các loại nguyên liệu sẵn có trong tự nhiên”

Bánh ngọt ở Hội An được bàn tay chăm chỉ của người dân chế biến từ các loại nguyên liệu sẵn có trong tự nhiên. Chỉ cần bột nếp, củ khoai hay các loại trái cây thông thường, người Hội An đã biến chúng trở thành những món ăn hấp dẫn vô cùng. Du khách dễ dàng tìm thấy những món bánh ngọt ở Hội An trên các xe đẩy, gánh hàng rong trên hành trình khám phá phố cổ của mình.

banh ngọt

Ảnh sưu tầm

Bánh tiêu, bánh cam, bánh chuối chiên, bánh da lợn, bánh đậu xanh, bánh xoài, bánh rán, bánh xu xê, bánh ít lá gai,… mỗi món lại đem đến một cảm nhận khác nhau. Nhưng chúng đều có chung một điểm, chính là mùi thơm của tự nhiên, mùi thơm của tấm lòng người chế biến, để ăn rồi nhớ mãi không thôi.

2. Chén Xí Mà

chè xí mà

Ảnh : Foody.vn “Ăn chén xí mà, cảm nhận dòng thời gian dịch chuyển, lòng bỗng bâng khuâng lạ”

Xí mà còn được gọi là chè mè đen, món ăn không thể bỏ qua khi du lịch Hội An. Xí mà được làm từ mè đen xay nhuyễn, nấu với các loại cây thuốc Bắc. Chính vì thế mà hương vị của xí mà rất lạ, có cả mùi của dược liệu quyện trong mùi thơm và béo của mè đen. Ăn xí mà phải ngồi xổm mới đúng kiểu, như để nhớ về gánh hàng ngày xưa. Giữa không gian trầm mặc của phố cổ, cứ thế chọn một góc, ăn chén xí mà, cảm nhận dòng thời gian dịch chuyển, lòng bỗng bâng khuâng lạ.

Ảnh: dulicamthuc.com

Ngoài xí mà, Hội An cũng có rất nhiều món chè khác nhau từ các loại đậu, được cho vào từng chén nhỏ, thêm một ít nước cốt dừa béo để khách du lịch thưởng thức. Tuy rất quen thuộc nhưng những chén chè nhỏ có giá bình dân chỉ 5.000 đồng này lại là thứ níu chân du khách mỗi lần về thăm Hội An.

 3. QUE KEM ỐNG 

Chiếc kem ống lành lạnh, ngọt dịu từ từ tan ra trong miệng như mang cả tuổi thơ ùa về, nhất là khi được thưởng thức món ăn này ở đất cổ Hội An, lại càng khiến người ta hoài niệm. Kem ống có độ ngọt thanh vừa ăn, nên không tạo ra cảm giác ngấy hay khó chịu, dễ dàng ‘chinh phục’ bất kỳ vị khách nào.

kem que ống

Ảnh : foody.vn “Chiếc kem ống lành lạnh, ngọt dịu từ từ tan ra trong miệng như mang cả tuổi thơ ùa về”

Dù là trẻ con hay người lớn, thì que kem ống vẫn là món ăn khó lòng cưỡng lại. Đang thong dong trên ngóc phố, bất chợt nghe tiếng leng keng của xe kem ống, ngỡ ngàng một chút, rồi dừng chân ghé lại, tay cầm chiếc que kem bự, mát lạnh, thật chẳng còn gì bằng. Mọi thứ như đều tan ra cùng vị kem dịu ngọt, làm trái tim người tự nhiên bình yên vô cùng.

1(520)

Ảnh : Sưu Tầm “Dù là trẻ con hay người lớn, thì que kem ống vẫn là món ăn khó lòng cưỡng lại”

4. THỊT XIÊN NƯỚNG 

Ảnh: sưu tầm

Lang thang trên các ngóc ngách ở Hội An vào ban đêm, du khách sẽ bị ‘mê hoặc’ ngay bởi mùi thơm của thịt xiên nướng từ các gánh hàng ven đường. Những chiếc xiên nướng được xếp gọn gàng trong ngăn tủ kính, trông rất đẹp mắt. Chỉ đơn giản là thịt được xay nhuyễn, tẩm ướp với các loại gia vị rồi vò thành từng viên nhỏ, mỏng gắn vào thanh tre, cứ thế cho lên bếp than nóng, cũng đủ để người ta ‘đứng ngồi chẳng yên’ rồi. Mùi thơm ngào ngạt của thịt cùng ngũ vị hương tỏa ra, bất giác chỉ muốn ăn ngay tức khắc mà quên mất miếng thịt còn đang nóng hổi, nghi ngút khói.

thit_nuong

Ảnh: Sưu Tầm

Thịt xiên nướng ở Hội An là món ăn rất phổ biến, vì ai cũng có thể nhâm nhi. Có rất nhiều kiểu ăn thịt xiên nướng, thường thấy nhất vẫn là cầm que xiên thịt đã đủ đầy gia vị, cứ thế vừa ăn vừa ngắm cảnh phố phường, trò chuyện cùng nhau. Người sành ăn một chút thì ngồi bên hàng quán, ăn kèm với chút dưa chua. Thịt xiên nướng cũng được nhiều người yêu thích, dùng để ăn chung với bánh tráng mỏng và rau sống. Kiểu nào cũng khiến người ta mê mẩn cả.

5. TÀO PHỚ MÁT LÀNH

tào phớ

Ảnh: Foody.vn

Tào phớ còn được gọi bằng những cái tên khác như tàu hũ, đậu hũ nước đường. Phớ được làm từ đậu nành có miếng trắng đục, vừa mêm vừa thêm, thêm vào một ít nước đường và gừng cay. Tào phớ là món ăn thanh mát, nhẹ bụng nên dù đang du lịch Hội An hè hay đông thì du khách vẫn có thể thưởng thức được hương vị ngon tuyệt này.

Ảnh: foody.vn

Còn gì thích thú hơn khi ngày hè nóng bức, có chén tào phớ đá mát lạnh cạnh bên, đến đông thì ăn tào phớ nóng, để mùi thơm của gừng quyện với vị béo mà không ngậy của phớ, đến mấy chén cũng không biết ngán.

6. BÁNH BÈO 

bánh-bèo

Ảnh: Dulichamthuc

Đến Hội An du lịch, nhất định không thể bỏ qua bánh bèo chén. Bánh bèo chén đã trở thành một trong những món ăn phổ biến nhất ở Hội An, được người bản địa và cả du khách yêu thích.

Ảnh : Sưu tầm

Đi đến đâu, từ các tiệm ăn sang trọng đến vỉa hè, từ quầy hàng trong chợ đến gánh hàng trong, người ta đều thấy chén bánh bèo ‘mời gọi’. Muốn có được chén bánh ngon, phải đảm bảo ba yếu tố, một là chén bánh từ bột gạo cần có độ dai và mềm vừa phải, hai là nhân phải thơm ngon, ba là nước chấm cần đậm vị.

di choi trung thu - khamphadisan 11

Nói Hội An là thiên đường ẩm thực vỉa hè đúng không ngoa chút nào. Từ con đường lớn nhộn nhịp đến hẻm vắng tĩnh lặng, người ta vẫn thấy các quán hàng bên đường, nhiều lắm những món ăn hết sức bình dị, giá cũng bình dân không kém nhưng lại cuốn hút, hấp dẫn khiến bao người mê tít. Về Hội An, dạo bước thong dong ngắm nghía vẻ đẹp trầm tư của phố cổ, đừng quên dừng chân ghé vào các quán ăn bên đường một chút, để thưởng thức món ngon và cảm nhận văn hóa ẩm thực riêng của Hội An, bạn nhé!

Việt Trinh

“Ăn tới tấp” các món ngon này ở Hội An chỉ với 5k
4.1 sao 14 votes