Bình Định không chỉ được biết đến là một tỉnh nhiều danh lam thắng cảnh và di tích lịch sử nổi tiếng, mà mỗi khi nhắc đến địa danh này thì người ta sẽ không khỏi bồi hồi bởi vùng đất này có một nền ẩm thực rất phong phú và đa dạng luôn làm hài lòng du khách khi đến du lịch Quy Nhơn.

Bún Chả Cá Quy Nhơn

Có một món ăn ở Bình Định không chỉ gần gũi thân thiện với người dân địa phương mà bất kì du khách nào đến đây cũng phải ăn thử một vài lần. Đó là món bún chả cá, ngon nhất và nổi tiếng nhất là món Bún chả cá Quy Nhơn.

bun-cha-ca-quy-nhon

Bún chả cá đi đâu cũng có nhưng ở Quy nhơn bạn sẽ được thưởng thức với hương vị hoàn toàn khác biệt, bởi vì được chế biến kỹ lưỡng bằng bí quyết gia truyền. Nước dùng được nấu từ xương cá, đầu cá nên có vị ngọt dễ chịu. chả cá được lam từ cá tươi, hơn nữa bún chả cá còn ăn kèm với tương ớt được chế biến đặc trưng chỉ có ở Bình Định.

Ở Quy Nhơn đi đâu cũng có bún chả cá, từ bình dân đến sang trọng, quán nào cũng ngon và vẫn giữ đúng hương vị. Những quán nổi tiếng bạn có thể tham khảo: quán bún chả cá Ngọc Liên, Phượng tèo, Thu, Quê Hương nằm ở đường Nguyễn Huệ. Bạn hãy tìm đến và thử nhé !

Cua huỳnh đế

Cua Huỳnh đế là một trong những đặc sản biển nổi tiếng của vùng đất Bình Định khiến ai đã từng đến đều phải nếm thử, ăn một lần nhưng  hương vị sẽ nhớ mãi vì hương vị món ăn này quá hấp dẫn và chỉ có biển từ Quảng Ngãi đến Bình Định mới có loại cua đặc biệt này.

cua-huynh-de

Để nếm thử cua huỳnh đế khi bạn đến Bình Định, hãy tìm đến những quán ăn ở những con đường ven biển như dọc đường Xuân Diệu. Ngoài cua Huỳnh đế ra còn nhiều loại hải sản tươi ngon khác nữa mà bạn có thể tha hồ thưởng thức.

Thú vị hơn nếu bạn muốn tham gia theo đoàn cùng người dân địa phương đánh lưới đằm để bát cua Huỳnh đế, bạn có thể liên hệ với các công ty lữ hành đi từ sáng sớm để có thể tự tay chọn cho mình những con cua tươi ngon nhất, hơn nữa bạn có thể cùng ngắm bình minh trên biển nữa. Đó là những trải nghiệm rất tuyệt vời  mà bất kỳ ai đến vùng đất này đều mong muốn tham gia.

Bún Tôm Châu Trúc

Bún tôm Châu Trúc là một đặc sản dân dã của người Làng Châu Trúc, Bình Định.  Làng  Châu Trúc sinh sống với 2 nghề chính là chài lưới và làm ruộng, chính nghề nãy đã tạo ra món ăn vô cùng bình dị, mộc mạc nhưng không kém phần hấp dẫn. Bún tôm được chế biến từ những con tôm đất do chính người dân làng Châu Trúc đánh bắt, chính sự tươi ngon cùng với công thức chế biến đơn giản mà độc đáo đã cho ra một bát bún tôm với hương thơm nghi ngút, cay cay lại ngọt bùi khiến người dân Châu Trúc đi đâu cũng nhớ về quê hương của mình.

bun-tom-chau-truc

Bánh hỏi Bình Định

Đến mảnh đất thượng  võ này, có một món ăn mà bạn không nên bỏ lỡ, đó là món bánh hỏi – một món ăn thường này bình dị thường ngày và gắn bó sâu sắc với người dân Bình Định. Với công đoạn chế biến công phu, bánh hỏi được người Bình Định ăn kèm với thịt heo quay hoặc thịt luộc, ở Quy Nhơn thường ăn kèm với lòng heo kèm tô cháo lòng nóng hổi.

banh-hoi-binh-dinh

Đi khắp Bình Định đều có bánh hỏi, tuy nhiên ngon nhất vẫn là Bánh hỏi Diêu Trì, Tuy Phước. Nếu có dịp ghé thăm mảnh đất võ huyền thoại này, bạn phải ăn thử món ăn vô cùng dân dã này nhé !

Nem Chợ Huyện

Một trong những đặc sản của Bình Định không thể không kể đến là Nem Chợ Huyện. Đậ đà bản sắc của người Bình Định, nem đã có từ bao đời nay, nó đã trở thành món ăn không thể thiếu của dân bản địa. Chợ Huyện nay chính là làng Vinh Thạnh, Phước Lộc, huyện Tuy Phước – một làng nổi tiếng với nền ẩm thực lâu đời, và nghệ thuật hát bội từ xưa.

nem-cho-huyen

Nem chợ Huyện thơm nồng, béo, dai với hương vị riêng biệt, món ăn này được đông đảo du khách lựa chọn là món quà đặc biệt cho người thân, gia đình. Cũng nhờ vậy mà Nem chợ Huyện càng trở nên nổi tiếng khắp cả nước, ai đi đâu cũng xách theo vài xâu nem làm quà, tạo thương hiệu riêng của miền đất Võ.

Nắm Nhum Mỹ An

Mắm Nhum là món ăn đặc sản nổi tiếng ở Bình Định, ngày xưa dùng để tiến vua. Con Nhum là loài có họ hàng với trai, sò, thường sống ở gành đá ven bờ biển nước ấm.

mam-nhum-my-an

Mắm nhum được người Bình Định làm để dùng trong gia đình là chính vì nó rất đắt, nên loại mắm này ít nổi tiếng như những loại mắm khác. Mắm nhum có nhiều kiểu và ăn kiểu nào cũng thấy ngon lạ thường. Có lúc chỉ cần một bát cơm trắng ăn với mắm nhum cũng đã đủ làm da diết lòng người. Người dân thường ăn mắm nhum  với bánh tráng cuốn thịt heo, bạn hãy tìm đến  và nếm thử một lần nhé !

Tré Bình Định

Tré được nhiều người biết đến là một món ăn rất phổ biến ở các tỉnh miền Trung, mỗi nơi sẽ có một cách làm khác nhau và có mùi vị khác biệt. Và Tré Bình Định được đông đảo mọi người nhớ tới bởi hương vị riêng và hình dạng độc đáo. Chạy dọc trên con đường quốc lộ 1A bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên khi những cán chổi nhỏ được treo hàng loạt các tiệm ven đường. Đó là tré Bình Định đấy bạn ạ !

tre-binh-dinh

Tré có mùi thơm ngon đặc trưng của riềng, thịt, tỏi cùng với gia vị lên men ăn vào không thể lẫn vào đâu được. Cái hương vị mằn mặn, ngọt ngọt hòa quyện với vị chua chua, chát chát của lá ổi. Nói đến đây cũng đủ làm người ta phải thèm đến chất ngất ! Tré là món ăn không thể thiếu trong những mâm cỗ và vào những ngày lễ Tết của người dân Bình Định, là món ăn không thể thiếu hàng ngày.

Bánh xèo Bình Định

Với hương vị đậm đà bản chất Bình định, khiến mọi thực khách gần xa đều phải thốt lên rằng “Nếu đã ghé Quy Nhơn, nhất định bạn phải thử bánh xèo tôm nhảy

banh-xeo-binh-dinh

Đúng vậy, có thể bạn cho rằng đi đâu cũng có bánh xèo thì bánh xèo Quy Nhơn lại có nét đặc trưng riêng biệt bởi bánh được làm từ tinh bột gạo nguyên chất cùng với nhân được làm duy nhất bằng tôm đất nhỏ, tươi ngon, chắc thịt còn nhảy đành đạch.

Các tuyến đường ở Quy Nhơn đều có bánh xèo, cứ khoảng chiều tối thì tiếng “xèo xèo”  cùng hương thơm nức mũi như mời gọi như níu chân du khách vậy. Bánh xèo được ăn với nước chấm làm từ nước mắm đậm đà được chế biến đặc trưng, ăn kèm với rau mầm, cùng với chút xoài chua xắt nhuyễn. Nhìn qua thôi bạn cũng sẽ không thể nào cưỡng được.

Bánh ít lá gai

Món bánh ít là gai là một trong những món ngon đặc sản nổi tiếng nhất ở Bình Định và các tỉnh miền Trung. Được làm từ nguyên liệu chính là bột nếp và lá gái, kèm nhân đậu xanh hoặc dừa. Bánh ăn mềm mèm, có độ dẻo vưa đủ, ăn rất ngon và vừa miệng.

banh-it-la-gai

Bánh ít lá gai là một loại bánh không chỉ phổ biến trong cuộc sống thường ngày của người Bình Định mà nó còn là món bánh không thể thiếu trong những ngày giỗ, lễ, Tết.

Bánh tráng nước dừa

Nếu nhắc đến dừa chắc các bạn đang nghĩ đến Bến Tre đầu tiên đúng không? Ở Bình Định có thị trấn Tam Quan nổi tiếng là nơi có nhiều dừa nhất ở Việt Nam chỉ sau Bến Tre thôi. Dừa được người dân Tam Quan trồng khắp nơi, trái rất to và có cơm dừa dày. Và từ bao giờ món bánh tráng nước  dừa cũng trở nên nổi tiếng và thân thuộc.

banh-trang-dua

Bánh tráng ở Tam Quan bánh khác ở chổ bánh to hơn và tráng dày hơn nhiều. Bánh phải nướng mới ăn được, bánh được nướng phồng có màu vàng ươm với hương thơm của nước dừa cùng với vị béo của mè, vừa kích thích vị giác lại vừa kích thích thính giác khiến người xung quanh phải ăn thử. Hầu hết du khách đến Đình Định đều tìm đến và nếm thử cho bằng được món đặc sản rất bình dị và dân dã này. Nhiều người còn ghé lại mua dăm vai cái về làm quà cho người thân nữa. Chắc hẳn mùi vị làng quê Tam Quan này sẽ khiến bạn nhớ mãi…

Thông Tin Du Lịch – Khám Phá Di Sản

Những món ngon ở Quy Nhơn – Bình Định không thể cưỡng nổi
5 sao 3 votes